生活在一个经常吃面食的区域或许就是一种幸运，每当外变天气特冷的时候我就会不自觉的想起家里妈妈做的热面条，心里就暖和了很多，现在一切机会都是机械化了，挂面机也顺应时代的潮流，走进了我们的生活。接下来小编就给大家简单的说说挂面机的使用手册，希望对大家有所帮助。
　　一、和面过程：首先要将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用），即可使用。
　　二、整机调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。
　　三、具体操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。研发、生产销售各种型号挂面刀。